HORNO COMBI PRO RATIONAL 20-1/1 CF1GRRA.0000352

Descripción

Funcion de enfriamiento automatico para el control inteligente del clima
IProductionManager – indica cuando cargar o descargar una bandeja
ICookingSuite o modo manual – señalizacion de los pasos de la ruta de coccion como el final del precalentamiento
Deshumidificacion activa de la camara de coccion altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C-130 °C, Aire caliente 30 °C-300 °C
Combinacion de vapor y aire caliente 30 °C-300 °C
Asar a baja temperatura (tambien durante la noche)
Monitoreo remoto de los sistemas de coccion desde una PC
Control y monitorizacion de la limpieza desde la PC
Inyeccion manual de vapor
Humidificacion manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C-260 °C
5 velocidades de circulacion del aire, programables
Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
Voltaje: 1 NAC 127 V 50/60 Hz – Peso: 284 kg
Capacidad: 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN – Comidas por dia: 150ˆ’300