Descripción
Acero
Control de flujo de aire
Tiempo de encendido 45 min promedio
Temperatura de coccion 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbon 15 kg
Produccion 100 kg/h aproximadamente
Autonomia por carga 8 h
Gastronorm / parrilla 2 x GN 1/1
Dimensiones parrilla 76 x 59.5 cm
Potencia equivalente 5 kW
Caudal de extraccion 3200 m3 /h
Diametro del cortafuegos 15.4 cm
Diametro del tubo de salida 11.4 cm
Peso neto 446 kg
110 a 130 comensales