Descripción
Acero
Control de flujo de aire
Tiempo de encendido 45 min promedio
Temperatura de coccion 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbon 10 kg
Produccion 70 kg/h aproximadamente
Autonomia por carga 7 h
Gastronorm / parrilla GN 1/1 + GN 1/2 + GN 1/4
Dimensiones parrilla 54 x 59.5 cm
Potencia equivalente 3.5 kW
Caudal de extraccion 2800 m3 /h
Diametro del cortafuegos 15.4 cm
Diametro del tubo de salida 11.4 cm
Peso neto 325 kg
75 a 95 comensales